Per fare una buona pizza non basta un bel locale, un buon forno ed un bravo pizzaiolo,le condizioni per far si che la pizza ormai divenuta un  pasto a tutti gli effetti, sia al top della sua bontà,ha bisogno di alcuni accorgimenti e scelte, che faranno del prodotto finale  un vanto per il palato.La scelta di farine di qualità ad esempio per noi  è fondamentale,permette infatti di lasciare lievitare l’impasto più di 24 ore,rendendo  così altamente digeribile il”panetto”che in seguito verrà steso, e guarnito con dell’ottimo pomodoro,e con mozzarella fresca; è inutile ribadire che la farcitura deve essere di qualità,rendendo così un mix di sapori semplici ma allo stesso tempo contemplativi.La pizza della Calura sulla Jonica ha già molti estimatori,cogliamo l’occasione per ringraziarvi tutti ricordando che è attivo il servizio d’asporto.

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